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近中国媒体报道已经揭穿了声称有益健康的各种补充“营养”,像冬虫夏草也称为喜马拉雅伟哥(冬虫夏草dōngchongxiacǎo),和假阿胶(阿胶ējiāo),和中国客户怀疑这些产品正在增长。可食用燕窝,另一种传统的中医疗法,正处于一场关于其所谓的健康益处的新辩论的中心。

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2021年从事燕窝的企业依然如雨后春笋,每个燕窝企业都加速马力,不断创造新品类,提升自身品牌实力向头部阵营冲刺,也有不少经销商陆续加入,虽然市场格局尚未定论,但是未来发展趋势却已经十分明朗。

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他们呼吁建立这样一个世界,使小规模的手工渔民、养鱼户和鱼类工人得到充分承认,并有权通过负责任和可持续地利用水生资源,继续为人类福祉、健康的食品系统和消除贫困作出贡献。

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三只松鼠推出了黑芝麻丸、红枣枸杞丸和红豆薏仁丸等3款养生零食;王老吉则融合药理特性,推出两款“养生奶茶”。功能性糖果、即食燕窝、即食阿胶、冲泡山药粉、速食粥、即食谷物丸等创新单品正在成为养生流行。

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入秋进补,上山打虎,当前,又将进入滋补产品销售的旺季,嚼上几片阿胶糕,含上两片西洋参,喝个燕窝下午茶,泡上一杯枸杞水,熬上一碗海参小米粥。这些滋补养生行为已经成为了现代生活的时尚亮点。调查显示,近六成受访者在特殊时期后对中医药的关注度、信任度明显提高。中医药在抗疫中“走红”,中药调理、传统滋补营养品等中式养身方式受到越来越多国人的追捧。与此同时,一个误区也随之而来,那就是把滋补产品当成保健食品。不仅一些消费者这样认为,而且一些专业人士在宣传时也把滋补产品和保健食品混为一谈。滋补产品占了保健食品的山头,必然会伤害产业,误导消费。

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《本经逢原》中是这样说的:“燕窝,甘,平,无毒。鸟衔海粉作窝,得风日阳和之气,化咸寒为甘平,能使金水相生,肾气上滋于肺。”古人认为,燕窝可养肺阴、润肺燥,对于阴虚咯血和秋燥咳嗽等疾病是有一定好处的。

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产品多样化。在新市场浪潮下,燕窝消费将呈现多样化的景象,其中一方面表现在人群结构的多元化,青少年、孕妇、中老年、职场白领等涉足养生市场,不同人群产生不同的需求。以知好燕为例,细分轻养、精养、深养三大系列,遵循层层递进原则,消费者可根据自身需求选择产品。另一方面是产品多元化,从传统的干燕盏,到即食燕窝、鲜炖燕窝,再到更多燕窝衍生品的诞生,逐渐向多元化发展,从而撬动更广阔的市场。

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近日,燕窝产业在这一方面迈出了关键一步。由中国产学研合作促进会、小仙炖鲜炖燕窝共同起草《鲜炖燕窝良好生产规范》标准正式出台,该标准联合了中国标准化研究院等多家权威机构、知名高校与鲜炖燕窝全产业链上下游头部企业,是行业内首个覆盖鲜炖燕窝全产业链各环节的系统性规范,填补了生产标准化控制管理的长期空白。

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前面提到的那些“经典”宿醉食物通常都很油腻。但是有什么科学可以证明它们是否真的有帮助吗?