燕窝，顾名思义，就是燕子（主要是金丝燕）使用其唾液配合一些绒毛或者草叶或者植物茎秆等精心制作的巢。

试管研究表明，白木耳多糖可以通过对抗自由基来降低氧化应激。这可以帮助你远离某些慢性疾病(9,12,15,16)。

而且，在他平时吃饭的时候，有个规矩，那就是每顿饭，第一道菜或者第二道菜，必须有一道菜是燕窝做的，我这里可以看到大量他用膳的记录，让我随便给大家选取一天的。