克莱顿:从洞穴里挖巢穴有很多危险。它们会在没有任何安全网或安全带的情况下爬上洞穴，然后尝试把巢穴从洞穴壁上挖出来，在某些情况下，它们会爬上好几层楼高。

首先，乾隆皇帝的习惯是，每天早晨起床，第一件事就是吃一碗冰糖炖燕窝，这几乎是雷打不动的习惯了。比如在乾隆三十年，他正在下江南，就是在路上，这个习惯也不中断，根据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，从正月十六日到四月二十日（含闰二月）一共124天里，乾隆皇帝每天早晨都起床就喝一碗冰糖炖燕窝，连续124天，一天都没少。

荷兰瓦赫宁根大学的博士生、Vencomatic小组的研究人员安妮·范·登·奥弗(Anne van den Oever)提出了有趣的新见解。在与瑞士伯尔尼大学的密切合作下，她研究了肉鸡饲养者行为的细节。“在过去，人们对蛋鸡的行为做了大量的研究，但在饲养者和房屋设计之间的相互作用方面仍存在问题。其中很多都与巢偏好有关。我们知道，在一些房子里，群居筑巢是一个问题，导致蛋落在地上，蛋带满了，鸟受伤了。尽管所有的巢都是一样的，但由于遗传因素，这些鸟都在一起爬行。因此，我们设计了一个新的针对嵌套偏好的试验。”

2021年从事燕窝的企业依然如雨后春笋，每个燕窝企业都加速马力，不断创造新品类，提升自身品牌实力向头部阵营冲刺，也有不少经销商陆续加入，虽然市场格局尚未定论，但是未来发展趋势却已经十分明朗。