重要的,是人们发现燕窝富含一种叫唾液酸的东西,因为燕窝里面含量高达7%~11%,所以唾液酸又称为燕窝酸。燕窝酸是一组神经氨酸的衍生物,在生物界中是一种普遍存在的物质,人体中,脑的燕窝酸含量高。脑灰质中的燕窝酸含量大约是肝、肺等内脏器官的15倍。在母初乳中,燕窝酸含量也非常高。
这一回应引发了人们对该协会权威的质疑和对可食用燕窝健康益处的质疑。“我们有代表蛋制品的全国性协会吗?”你应该大声说出来,”一位网友写道。“一瓶水的含水量相当于100个鸡蛋。可以说水比鸡蛋更有营养吗?我们不是傻瓜。”
在讨论中,小组成员说,IYAFA可以引起决策者的关注和关注。将这一领域纳入更广泛的食品政策,可能有助于改革全球食品体系,使其更具可持续性。