这就可以解释了，为何在动物的母初乳中，燕窝酸的含量非常高，这是因为要促进新生儿的大脑发育。

有检测数据提出唾液酸占干燕窝重量的3%~15%，虽然跟猪脑子相比还差很多，但这个量已经算是不错的了。只是还需要注意，燕窝的吃法是要先泡发，之后体积会变成原来的10倍~20倍，这样一来含量就大幅度下降。

Maecenas non nisl et erat tincidunt lobortis. Sed tempus feugiat sem sed auctor. Praesent id leo nec felis tempor viverra. Praesent metus augue, porttitor at bibendum vel, adipiscing consectetur tortor. Phasellus eu ligula turpis. Nulla porta, tortor pulvinar tincidunt tristique, metus nunc vestibulum magna, vel dictum odio tellus ut nisl. Nullam euismod tristique velit at pulvinar.

食用便捷化。众所周知干燕窝需要经过繁琐的挑毛、炖煮流程，但是快节奏的当下，越来越多人追求简单便捷的滋补方式，更多人向往随时随地补充营养的体验。因此燕窝的食用场景已经从厨房到办公室、聚会、餐厅等延伸，因此有品牌锐意创新，推出开盖就能吃的知好燕鲜炖燕窝、即食燕窝等产品，以其方便快捷的优点，让燕窝市场增速发展展展，这便是产品创新的力量。

目前还没有关于白木耳营养价值的资料。