《本经逢原》中是这样说的：“燕窝，甘，平，无毒。鸟衔海粉作窝，得风日阳和之气，化咸寒为甘平，能使金水相生，肾气上滋于肺。”古人认为，燕窝可养肺阴、润肺燥，对于阴虚咯血和秋燥咳嗽等疾病是有一定好处的。
旁白:在过去的几十年里，金丝燕养殖业发展迅速。从1998年到2013年，仅在马来西亚，金丝燕酒店的数量就从900家增长到了6万家。但是，虽然这增加了供应，但并没有大幅降低价格。这是因为在过去几十年左右的时间里，需求也在增加。
早在2003年，蒂姆·沃里洛(Tim Warrillow)和查尔斯·罗尔斯(Charles Rolls)(与女王的汽车无关)就开始研究这一迄今为止被忽视的类别，他们基于一个简单的原则:如果你的鸡尾酒有四分之三是混合的，那么选择好的。
为了满足全球需求并克服英国脱欧带来的限制，“发烧树”甚至在欧洲增加了工厂，在英国、比利时和西班牙分别有一家工厂。现在有几种补品，包括一些微妙的香味，如接骨木，姜啤酒，柠檬水，甚至苏打水，发烧树提供了世界上广泛的范围。这足以满足鸡尾酒爱好者，但也度过一个干燥的一月质量，不要忘记准备不含酒精的杜松子酒和奎宁水。
手工水产养殖和小规模渔业虽然往往是看不见的和非正式的，但对于滋养穷人和弱势群体以及在农村社区提供有意义的工作至关重要。