早在2003年，蒂姆·沃里洛(Tim Warrillow)和查尔斯·罗尔斯(Charles Rolls)(与女王的汽车无关)就开始研究这一迄今为止被忽视的类别，他们基于一个简单的原则:如果你的鸡尾酒有四分之三是混合的，那么选择好的。

今天，我们就来“探一探”一味在《红楼梦》中被反复提及的食材：燕窝。