在各类中式滋补品中,燕窝是增速快、创新强、迭代升级迅速的品类。《2019年燕窝行业白皮书》显示,2019年,中国燕窝整体市场规模达到约300亿元,年复合增长率超过30%,在滋补养生类目中独占鳌头,成交额占比近三成。这种高增速仍在持续,以去年的“双11”为例,根据天猫医药发布的预售数据,燕窝滋补品同比增长达到168%,而其中鲜炖燕窝增长达100%。
毕竟印尼、泰国这些国家的人民都是有信仰的,始终觉得这事儿不地道,然后就开始搭棚子盖房子养这些金丝燕,让它们在些地方筑巢,一方面好采摘,另一方面也方便产业化,这也就是「屋燕」。
东南亚各地许多希望从燕窝交易中获利的人开始投资金丝燕酒店。
我认为,燕窝的价值,远远没有被开发完全,里面有太多的作用,还有待我们进一步研究。
我们在纽约唐人街的东方花园停下来自己品尝。